К сожалению, не все уделяют достаточное внимания посуде для вина, зачастую выбирая бокалы наугад или используя для подачи выдержанного алкогольного напитка стаканы и коктейльные бокалы, что в корне неверно.
Белое сухое вино – очень требовательный спиртной напиток, и без соблюдения правил подачи насладиться его вкусом в полной мере будет просто невозможно.
Предлагаем обратить ваше внимание на бокал небольшого объема, похожий на бокал типа «бордо», но немного меньший по объему.
Эксперты советуют использовать такую форму бокалов для полнотелых белых выдержанных и молодых вин, так как в чашах маленького объема площадь соприкосновения напитка с теплым воздухом гораздо меньше. Напиток медленнее нагревается и меньше контактирует с губительным для белого (но не красного) вина кислородом. Это только при открытии бутылки кислород помогает белому вину «раскрыться» (запускаются химические реакции, которые высвобождают ароматические вещества). В дальнейшем, при долгом контакте с кислородом – сильнейшим окислителем, у белого вина может проявиться горький привкус, а вкус станет плоским.
В данном разделе все виды бокалов предназначены для белого вина!
