Керамічні ножі

Чим відрізняються чорні і білі керамічні ножі?

Леза білого керамічного леза виробляються з оксиду цирконію, а чорного - з карбіду цирконію. По суті, це два різновиди одного матеріалу.

Що стосується принципів використання та догляду, то вони однакові для обох видів ножів:

• Керамічними лезами можна різати все, крім замороженого м'яса, птиці та риби з кістками.
• Користуватися ножем можна тільки на дерев'яній дошці, оскільки скло і металу сприяють швидшому затуплення.
• Намагайтеся не кидати ножі на підлогу, не нагрівати їх біля плити або на відкритому вогні, і не зберігати прилади разом з іншою кухонним начинням.
• Мити керамічні ножі краще вручну, а не в посудомийній