Декантеры

Для чого потрібен декантер?

Любителям вишуканих вин і виноробам добре відомий такий предмет із загадковою назвою «декантер». Справа в тому, що смак напою багато в чому залежить від посуду, в якій він подається до столу. Саме декантер покращує якість вина і робить його розпивання більш приємним. Даний предмет нагадує скляну лабораторну колбу. Такий химерний графин і називається Декантер. У хороших ресторанах вино подається саме таким способом. Як правило, декантер зроблений зі скла або кришталю. На ньому немає ніяких малюнків і прикрас. Ніщо не повинно відволікати погляд від краси напою. Неприпустимо використання пластмасових або дерев'яних елементів. Традиційно вина діляться на червоні, білі і рожеві. Чим старше білий напій, тим він темніше за кольором. Червоне ж вино з роками навпаки світлішає. Згодом натуральні барвники перетворюються в осад, наявність якого підтверджує якість продукту. При цьому смак напою не псується, чого не скажеш про його зовнішній вигляд. Ось саме цей дефект і усуває декантер.